白糖:富含碳水化合物

鲜笋相信大家都部陌生吧,味道鲜美,是饭桌上的一道美物的食物。那么鲜笋你家是怎么做的呢?鲜笋五花肉?雪菜炒春笋?这些大家应该都吃过,那么你知道这些做法怎么做吗?除了这些你还知道哪些食物和笋一起煮味道才好呢?今天和小编一起了解一下吧。除了鲜笋五花肉,你还知道笋的其他做法吗1、雪菜炒春笋原料雪菜100克,春笋200克,植物油15克,盐2克,味精2克,香油5克,蚕豆淀粉5克。做法1、雪菜洗净,切成3厘米长的段。2、冬笋洗净,切成小块。3、炒锅烧热,放入植物油。4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟,焖至笋成熟。5、放入雪菜拌匀,淋入湿淀粉,加精盐、味精、香油调味即成。2、双笋虾仁原料春笋适量,莴笋适量,海虾少许,盐适量,白胡椒粉少许,料酒少许,生抽少许。做法1、春笋处理干净,莴笋去皮洗净。2、春笋和莴笋切成丁备用。3、海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。4、锅中倒入少量油,约5成热的时候放入腌制好的虾仁。5、炒至变色捞出沥干备用。6、锅中底油加热,放入双笋丁翻炒,放入虾仁后,烹上少量料酒,淋上生抽,用盐最后调味出锅即可。3、油焖春笋原料春笋500克,酱油、糖适量,姜汁少许。做法1、将竹笋斩掉老根,横着切成两片,然后用刀切成4厘米长、1厘米厚的长方条。2、烧热锅,下油,至五成熟时,将笋条逐一放在油锅中炸至断生后捞出。3、将笋全部炸熟后,倒掉锅中余油,放入姜汁、盐、酱油、糖和笋条,用大火炒至染上色、入了味后,再加些汤、味精用小火加盖焖至卤半干,再改用大火收干,下香油拌匀即可。4、鲜笋五花肉原料五花肉,春笋,白果,调料。做法1、五花肉焯水后入锅,加绍酒、姜、酱油、白糖烧上色。2、冷却后改刀成薄片,加白果卷成圆形排放在盛器内,3、春笋加调料略烧,放在肉上压实,蒸酥翻扣盘内即成。5、春笋炒肉原料笋干,猪肉,葱,酱油,胡椒粉,生粉,盐,糖,味精,料酒,油辣椒。做法1、将干笋干泡入冷水30分钟,然后将水烧热,从火上拿开,继续泡至笋干变得柔软。取出切丝。2、将猪肉切成5厘米长的肉丝,用酱油,胡椒粉,生粉和料酒腌味。3、锅烧热,加油,然后将肉丝滑入炒断生,捞出。4、用锅中剩余的油炒笋丝,加少许盐,糖,(油辣椒)翻炒,然后加少许水,将笋丝闷一下。5、待水干了,加回肉丝,一起翻炒几下,撒少许味精,葱段出锅。6、春笋海带炖老鸭原料老鸭,春笋,火腿,葱,姜,精盐,鸡精,绍酒等各适量。做法1、将老鸭宰好、煺净,放入沸水锅焯去血污,洗净。2、将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅,加入葱、姜、绍酒、清水和老鸭原汤2200克,用文火炖4至5小时,拣去粽叶、葱、姜,用精盐、鸡精调好味即可。7、春笋海带炖排骨原料排骨500克海带50克,胡萝卜1根,春笋100克,姜片10克,盐5克,醋半勺,白胡椒2克,清水适量。做法1、将排骨同姜片放入冷水中,煮到水沸腾为止,捞出排骨备用。2、将排骨放入锅中,并加清水煮沸,加入半勺食醋,转用温和煮30分钟。3、事先准备海带,至排骨8分熟时,放入笋,继续煮10~15分钟,加入调味品即可。8、春笋鱼片原料青鱼中段350克,熟竹笋片50克,水发香菇25克,蛋清1只,调料是猪油300克,黄酒、细盐、味精、生粉、水生粉各适量。做法1、先将鱼沿脊骨剖开,去骨刺及鱼皮,先切成5厘米长的段,再斜批成薄片,用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆,置冰箱冷藏约30分钟;水发香菇也批成薄片。2、将锅内放猪油烧至三成热时,放入鱼片逐一炸熟,再放入笋与香菇,受热后倒出沥干油。然后在原锅内留少量油,倒入黄酒,加汤水和细盐、味精,烧沸后用水生粉勾芡,将鱼片等原料倒入翻炒均匀,淋油上光即可装盆食用。9、蚝油炒春笋原料笋500克,蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。做法1.笋洗净斜切成条,2.坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。10、春笋烧腊肉原料腊肉1块,笋1个,青蒜3根,红辣椒2个,盐,鸡精,料酒,老抽。做法1、首先将腊肉切条,在热水中煮到腊肉的肥肉呈半透明的状态;然后把春笋切片,红辣椒切丝,青蒜斜切成段。2、在锅中热油,等笋片煸至焦黄,放腊肉同炒,加红辣椒丝和青蒜白,加盐;再加青蒜叶,点少许料酒、鸡精即可。看了上面的文章,大家的口水有没有流出来呢?上面这些煮法中,大家最喜欢哪个菜谱呢?小编最喜欢鲜笋五花肉,味道肥而不腻,还有竹笋的鲜香简直可以配三大碗饭,而且煮法也简单,适合新手小白来联系。你喜欢这道鲜笋五花肉吗?欢迎留言和小编一起探讨。

一道油焖笋你们吃过吗?这道菜做法是超级简单,是非常适合家常做法的。笋对人体有重要的营养,多食对身体比较好,不管是干笋还是湿笋,都对老人和孩子都有相当好的促进作用,接下来就是多种制作油焖笋的方法,别犹豫了,一起学做起来吧,这道极好吃的大菜,油焖笋的做法做法一材料:净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克,鲜汤、麻油及味精适量。食物做法1、鲜笋剥去外层硬壳,切去老根,用刀背拍松后切成段。2、锅内入油加热,待油7分热时,倒入笋段段煸炒几分钟。3、调入料酒,生抽和糖翻炒几下,加盖焖3分钟左右。4、打开锅盖,调入鸡精,撒入香葱花即可。做法二食材准备春笋500克、味精2克花椒5克香油15克白砂糖15克菜籽油30克酱油30克制作步骤1.将笋洗净,对剖开,用刀拍松,切成5厘米长的段;油焖春笋2.炒锅置中火,下入熟菜油,烧至五成热,投入花椒,炸焦捞出;3.随即将春笋下锅煸炒2分钟,加入酱油、白糖和清水100毫升,改用小火焖烧5分钟;4.见汤汁稠浓,放入味精,淋上香油即成。做法三主料1、竹笋适量2、辅料鸡精适量3、老抽适量4、盐适量5、糖适量1、竹笋三段,笋尖留笋丝炒蛋(二吃呢)。2、竹笋切成长条状。3、锅热油,放入竹笋,煸炒后,放老抽。4、放入盐,煸炒后,加点水,盖上盖,中小火焖3分钟。5、开盖,再翻炒,加入糖、油,再焖烧1分钟。6、最后撒入鸡精,装盘。做法四材料鲜笋500g,白糖20g,白醋,盐,酱油,葱花少许1、鲜笋切片先焯水,沥干水份备用;2、锅内放入食用油,加热锅7成热;3、倒入鲜笋翻炒3分钟左右;4、加入适量的盐、酱油及水烧煮;5、约5分钟后放入白糖开始收汁;6、收完汁放点白醋及葱花拌匀装盘即可。做法五1.春笋去壳。2.笋洗净后用刀拍扁。3.去掉笋根部较老部分,切成段。4.烧开一锅水,加些许盐和油,将笋放入焯两分钟,除去笋的草酸。5.锅中油加稍多些。热锅热油,放入笋煸炒。大火煸至笋边缘略有焦色。6.加生抽。7.加糖。8.加入一小碗水,大火烧开。9.加盖小火焖煮。10.观察差不多收汁就可以关火了。家人们,我介绍了这么多种的油焖笋的做法,你们都学会了吗,方法步骤都超级的简单,只要把材料笋准备好,就可以炒出特别好吃的油焖笋,大家在学做的过程中好好把握其中的火候就可以是一道相当好吃的大菜。大家一起学做起来吧,给家人做起来。

竹笋是唯一和肉同煮还能保持住原本鲜美滋味的蔬菜。

黄焖鲜笋的制作材料:

鲜笋 油 黄酒 酱油 白糖 鸡精 香油

对于喜欢吃笋的人来说,冬笋、鞭笋、腌笋… …每一种都是极品美味。

黄焖鲜笋的家常做法:

1.将刀背轻拍鲜笋,将笋拍松或轻微拍裂,这样才容易入味

2.将笋切成小手指一般粗的条

金沙国际平台 ,3.烧热锅,放入油,待油烧制五六成热的时候,将笋条放入锅中油炸

4.待笋条受热后产生大量的蒸汽明显减少时即可捞出,沥去油

5.重新起锅,放入炸好的笋条、黄酒、酱油、白糖、鸡精、一点开水,盖上锅盖,用中火烧沸后,转用小火焖五六分钟

6.再转用大火收汤,让后淋上几滴香油,翻炒记下即可出锅装盆了

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鸡炖笋

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原料:一只刚斩好的鸡洗好切块,葱料切备好,剥洗好的新鲜笋切小块或者斜片,一支啤酒。

做法:

1、锅烧热,加油烧热,放入葱料爆香;

2、放入鸡块炒,在炒的过程中适量加黄酒或者啤酒去腥.并加点生抽增味.炒变色后将啤酒倒入一支.倒入笋块,稍抚平,如果啤酒不够多可加冷水直到淹没过笋。

3、大火煮开后改中火慢烧二十分钟,,之后加盐再煮上十来分钟之后再调味即可。

笋炖排骨

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原料:排骨500克,芦笋50克,胡萝卜1根,春笋100克,姜片10克,盐5克,醋半勺,白胡椒2克,清水适量。

做法:

1、将排骨同姜片放入冷水中,煮到水沸腾为止,捞出排骨备用。

2、将排骨放入锅中,并加清水煮沸,加入半勺食醋,转用温和煮30分钟。

3、事先准备好笋,至排骨8分熟时,放入笋,继续煮10~15分钟,加入调味品即可。

雪菜冬笋

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原料:芥菜100克,冬笋200克,植物油15克,盐2克,味精2克,香油5克,蚕豆淀粉5克。

做法:

1、雪菜洗净,切成3厘米长的段。

2、冬笋洗净,切成小块。

3、炒锅烧热,放入植物油。

4、加冬笋和适量水在旺火上加盖焖烧3分钟,焖至笋成熟。

5、放入雪菜拌匀,淋入湿淀粉,加精盐、味精、香油调味即成。

炒双鲜

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原料:竹笋,鲜香菇,盐少许,生抽少许,糖少许,食用油。

做法:

1、将竹笋剥去外皮,洗净,改刀成小条;香菇洗净(为了让口感更嫩滑,可以去掉香菇腿)切成小条。

2、 烧开水后,将切好的竹笋和香菇先后倒入氽水片刻,沥干备用

金沙国际平台油焖笋的做法。3、炒锅放入适量食用油,将氽过水的竹笋和香菇条倒入翻炒。

4、快要熟时,依口味加入适量盐、生抽和糖(小贴士:一定要加点糖哦,这样口味很鲜)。如果喜欢,还可以加一点点鸡精(小贴士:一点点就可以,这道菜两个原料搭配本来就很鲜了。)

5、装盘出锅。

金沙国际平台油焖笋的做法。蚝油炒笋

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金沙国际平台油焖笋的做法。材料:笋500克,蚝油、盐、白糖、酱油、香油、鸡精、食用油各适量。

做法:

1.笋洗净斜切成条,

2.坐锅点火倒油,待油6成热时放入蚝油、笋、盐、白糖、酱油、香油、鸡精炒熟即可。

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