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茭白炒肉丝的食材和调料:

茭白 猪肉 葱 姜 蒜 青椒 红椒 盐 胡椒粉 老抽 甜面酱

1张图片

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教您茭白炒肉丝的家常做法,茭白炒肉丝怎么做好吃

1.准备好茭白、青椒、红椒。

2.肉炒变色加入甜面酱,再放点老抽,炒熟后盛出备用。

3.茭白放开水中焯一下。

4.锅中倒油,先将肉入锅中炒出油。

5.把茭白切成丝。

6.放葱、姜、蒜爆香。

7.把猪肉切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末。

8.另起锅,放入少量葱炒香。

9.放入茭白翻炒一下。

10.再放入青、红椒丝。

11.炒熟后放入猪肉炒一炒。

12.最后放盐、胡椒粉拌匀出锅。

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食材明细

“茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,并能提供硫元素,味道鲜美,营养价值较高,容易为人体所吸收。但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。”

主料

食材明细

  • 茭白适量
  • 猪肉适量

主料

辅料

  • 茭白适量
  • 猪肉适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

辅料

配料

  • 适量
  • 青椒适量
  • 辣椒适量
  • 适量
  • 适量
  • 青椒适量
  • 红椒适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 老抽适量
  • 甜面酱适量

配料

  • 适量
  • 味精适量
  • 老抽适量
  • 甜面酱适量
  • 胡椒粉适量
  • 微辣口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

茭白炒肉丝的做法步骤

  • 美食食谱:茭白炒肉丝的做法金沙国际平台。微辣口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 金沙国际平台 41准备好茭白、青椒、红椒。
  • 金沙国际平台 52把猪肉切成丝、青椒、红椒分别切丝、葱姜蒜切末。
  • 金沙国际平台 63把茭白切成丝。
  • 金沙国际平台 74茭白放开水中焯一下。
  • 金沙国际平台 85锅中倒油,先将肉入锅中炒出油。
  • 金沙国际平台 96放葱、姜、蒜爆香。
  • 金沙国际平台 107肉炒变色加入甜面酱,再放点老抽,炒熟后盛出备用。
  • 金沙国际平台 118另起锅,放入少量葱炒香。
  • 金沙国际平台 129放入茭白翻炒一下。
  • 金沙国际平台 1310再放入青、红椒丝。
  • 金沙国际平台 1411炒熟后放入猪肉炒一炒。
  • 金沙国际平台 1512最后放盐、胡椒粉拌匀出锅。

茭白炒肉片的做法步骤

  • 金沙国际平台 161准备好茭白、猪肉、青椒。
  • 金沙国际平台 17美食食谱:茭白炒肉丝的做法金沙国际平台。2把猪肉切成片。
  • 金沙国际平台 183把茭白和青椒切成丝。
  • 金沙国际平台 194切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
  • 金沙国际平台 205肥肉先入锅中炒出油。放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
  • 金沙国际平台 21美食食谱:茭白炒肉丝的做法金沙国际平台。美食食谱:茭白炒肉丝的做法金沙国际平台。6放入猪肉炒。炒变色加入甜面酱炒。
  • 金沙国际平台 227再少放点老抽上色。炒熟装出备用。
  • 金沙国际平台 23美食食谱:茭白炒肉丝的做法金沙国际平台。8原锅刷干净,烧热放入少量油再放葱炸香。
  • 金沙国际平台 249放入茭白丝和青椒丝炒。
  • 金沙国际平台 2510炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

小窍门茭白里有草酸,吃之前可用热水焯下再炒。

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